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腊八粥的做法

发布时间:2020-03-18 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

腊八粥腊八粥
腊八粥的做法

主料:糯米红枣(干)、核桃、黑米、莲子、花生米、红小豆、小米、桂圆、栗子、冰糖

配料:冰糖

腊八粥的做法步骤:

步骤一、将嫩莲子发涨后,在水中用刷擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅内,加清水在火上烂熟,留作备用

步骤二、桂圆去掉皮、核;将栗子、核桃去皮,红枣、花生米清洗干净

步骤三、将红小豆提前泡好

步骤四、将糯米、小米、黑米淘洗干净

步骤五、锅中加入热水,将红小豆、花生米、小红枣放入锅中,煮20分钟左右,再倒入浸泡好的米类、桂圆、栗子,熬煮45分钟左右。

步骤六、将粥煮熬到七八成熟时,把熟的莲子倒入粥内搅拌均匀、加入冰糖

步骤七、待粘稠之后即可出锅

营养功效腊八粥作为腊八的习惯饮食,虽然有其典故,也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子,人的体质也变的较弱,而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用,可谓是面面俱到,同时丰富的营养给为人体增强免疫力,提高耐寒指数。

腊八粥的功效

腊八粥适合各类人群:

1.孕妇补铁

孕妇在妊娠初期一般反应比较大,不想吃东西,恶心、呕吐,这时喝粥是比较不错的选择。但为孕妇熬粥要注意水不要放得太多,否则会引起孕妇胃酸过多。孕妇喝粥时可以搭配一些芝麻酱花卷,馒头等。在孕期需要补充钙、铁等元素,这款腊八粥无疑是上好的选择。

2.老年人助消化

老年人消化、吸收方面有所下降,腊八粥非常适合老人吃,容易消化,丰富的食材,丰富的营养及食疗作用最适合老年的健康不过了。

3.女性补血

我经常被一些女姓问到,脸色为什么不好看,不红润。很多女士都有气血两亏的症状,喝粥是不错的选择,腊八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大枣、桂圆等,补气补血。粥里的米油一定不要浪费(米油就是熬粥好了以后最上边的油皮,它是美容的好东西)。常常喝粥真的会让你红颜娇美,还会控制体重的增长。

营养贴士

1、腊八粥虽名为腊八粥,但一年四季皆适合使用。

2、若觉得口感不够甜,可加点蜂蜜作为甜味来源。

3、粥一点要煮久煮软,否则对肠胃不太好的人,会造成胃肠负担,如赤小豆,薏米熟的较慢可先煮,也可以使用高压锅,营养素也会保留的更好。

4、此款粥虽好,但不应该顿顿食用,一天不应超过1餐。

以上就是美味在线为您介绍的腊八粥的做法,想了解更多腊八粥的做法,请关注美味在线。
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