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大酱鸡蛋(步骤图)的做法

发布时间:2020-04-10 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

大酱鸡蛋(步骤图)大酱鸡蛋(步骤图)
大酱鸡蛋(步骤图)的做法

主料:鸡蛋三个、大酱2勺

配料:大葱半根

大酱鸡蛋的做法步骤:

大酱鸡蛋的做法

1、碗中打入三个鸡蛋,用筷子充分打散。葱切成葱花和大葱段,大葱段要斜着切,不要切太小哦。

大酱鸡蛋的做法

2、碗中加入两勺大酱,加入适量的水,调匀。有的朋友喜欢大酱直接下锅,这样容易不均匀,会口味偏咸,因为会不小心放多。

大酱鸡蛋的做法

3、起锅,底油烧热后,将蛋液倒入锅中炒至八分熟后,盛出备用。为了使鸡蛋的口感更加软嫩,所以鸡蛋不用炒至全熟。

大酱鸡蛋的做法

4、不用刷锅,我们视情况倒入少量油。放入葱花爆香(注意是葱花不是葱段)。

大酱鸡蛋的做法

5、倒入调好的大酱和葱段炒香,将大酱炒出红油即可。需要注意的是,葱千万不要炒老了。

大酱鸡蛋的做法

6、倒入炒好的鸡蛋,翻炒至其均匀的裹上大酱就可以出锅了。

大酱鸡蛋的做法

大酱鸡蛋的做法小贴士:

1、大酱不要放太多,不然就成鸡蛋酱了,主要就是借个味,也不要放特别少。

2、不需要放盐,大酱就够味、够咸了,要的就是这种酱香味。

文章来源:头条号 木有饭吃

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