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西兰花炒黑木耳(步骤图)的做法

发布时间:2020-04-09 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

西兰花炒黑木耳(步骤图)西兰花炒黑木耳(步骤图)
西兰花炒黑木耳(步骤图)的做法

主料:西兰花、木耳

配料:胡萝卜(可有可无)、大蒜、大葱、生抽、蚝油、盐

西兰花黑木耳的做法步骤:

1、黑木耳提前泡发,西兰花切成小块。

胡萝卜切菱形薄片,大蒜切碎、大葱切小。

另取一小碗,加2勺淀粉,半碗清水调成淀粉水,最后勾芡用。

西兰花炒黑木耳的做法

2、锅里烧开水,加几滴油,倒入西兰花焯60s。

捞出过一下冷水,备用。

(这样可保持西兰花的翠绿,且口感更脆爽一些)

西兰花炒黑木耳的做法

3、锅里烧热油,倒入蒜、葱炒出香味。

西兰花炒黑木耳的做法

4、倒入木耳翻炒至基本熟后,再加入胡萝卜片一起翻炒均匀。

西兰花炒黑木耳的做法

5、加入焯过水的西兰花,一起翻炒均匀。

西兰花炒黑木耳的做法

6、加一铲生抽、1/3铲蚝油,适量盐一起翻炒均匀。

淋入水淀粉,收一收汁,炒好即可。

西兰花炒黑木耳的做法

炒好盛出,西兰花炒木耳就完成了。

西兰花、木耳上都裹上了汤汁,味道香浓下饭,儿子很喜欢。

西兰花炒黑木耳的做法

西兰花炒黑木耳的做法小贴士:

1、喜欢菜品上汤汁浓厚的,芡汁可以勾得厚一些。

2、木耳我觉得与蒜葱一起炒一炒还是更香,如果不想直接炒的话,也可以跟西兰花一起焯水,先放进去焯一会儿后,再放西兰花;西兰花焯水时间不能太长,要不然口感不香,且容易变黄。

3、胡萝卜有就放,没有可以不放,主要是为了点缀,让菜品的颜色更丰富一点儿。

4、木耳一定要泡到位,耳子柔软能为菜品加分不少。

文章来源:头条号 豆妈糕点

以上就是美味在线为您介绍的西兰花炒黑木耳(步骤图)的做法,想了解更多西兰花炒黑木耳(步骤图)的做法,请关注美味在线。
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