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香煎鲑鱼(步骤图)的做法

发布时间:2020-04-08 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

香煎鲑鱼(步骤图)香煎鲑鱼(步骤图)
香煎鲑鱼(步骤图)的做法

主料:鲑1块、马铃薯2个、蒜头1个、洋葱1个、番茄1个

配料:牛奶适量、菠菜适量、番茄酱适量、鲜奶油适量

烹饪时间:20分钟

香煎鲑鱼的做法步骤:

1、压碎马铃薯

熟的马铃薯捏碎压成泥放入碗中,加入少量牛奶。

香煎鲑鱼的做法

2、机打马铃薯泥

将马铃薯泥倒入料理机打均匀。

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3、马铃薯泥

将打好的马铃薯泥炒出香气。

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4、制作蒜泥

将带皮蒜头整颗放入箱,用230℃软,制成蒜泥备用。

香煎鲑鱼的做法

美食小贴士:

大蒜从烤箱取出,用刀子将蒜尖切除,冷却片刻,即可用手挤出蒜瓣,用刀子轻压就可以成蒜泥。

5、制作蒜味马铃薯泥

将蒜泥放入锅中,和马铃薯泥搅拌均匀炒香盛盘备用。

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6、汆烫菠菜

将菠菜放入滚水汆烫片刻捞出备用。

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7、盛盘

将菠菜去头切段和马铃薯泥盛盘。

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8、切配菜备用

将洋葱切丝,番茄切片备用。

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9、煸炒配菜

在锅中加入适量橄榄油,将洋葱丝放入煸炒片刻。

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10、加番茄

加入番茄,番茄酱一起翻炒。

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11、加水

在锅中加入适量的水。

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12、制作酱汁

将锅中的食材倒入料理机,并加入适量鲜奶油和牛奶一起打成酱汁。

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13、熬酱汁

将打好的酱汁倒入锅中熬煮。

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14、处理鲑鱼

在鲑鱼的两面都撒上盐、黑胡椒粒,然后在鱼皮上划几刀,让鲑鱼更易导热。

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15、煎鲑鱼

在锅中加入适量橄榄油,油温升高之后,将鲑鱼放入锅中煎,鱼皮朝下。

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美食小贴士:

煎鱼过程中用工具辅助鲑鱼翻面,可保持鱼肉的完整。

16、酱汁调味

在酱汁里加入适量盐。

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17、酱汁盛盘

将酱汁盛盘。

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18、鲑鱼盛盘

将煎至金黄的鲑鱼盛盘。

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19、摆盘

在盘中淋上鲜奶油。

香煎鲑鱼的做法

文章来源:头条号 美食家友妮酱

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