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蛋炒饭(步骤图)的做法

发布时间:2020-04-07 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

蛋炒饭(步骤图)蛋炒饭(步骤图)
蛋炒饭(步骤图)的做法

主料 :米饭、鸡蛋

配料:葱花、胡萝卜香菇黄瓜、火腿、食盐、食油、胡椒粉。

饭的做法步骤:

1、鸡蛋打入碗中加少许盐调匀,胡萝卜、香菇、黄瓜洗净切均匀小丁,火腿均匀切丁待用。

蛋炒饭的做法

2、准备米饭,提前放冰箱冷藏1-2小时。

3、起锅烧油,油温六成热下入胡萝卜、香菇、黄瓜、火腿丁,加入少许食盐翻炒均匀至食材断生盛出待用。

蛋炒饭的做法

4、再起锅烧油,油温六成热倒入蛋液,蛋汁快凝固时,下入米饭快速翻炒打散,下入胡萝卜、香菇、黄瓜、火腿丁翻炒均匀,最后下入葱花炒匀入味即可起锅。

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法小贴士:

1、蛋汁下锅要在未凝固时加入米饭翻炒,可保证饭粒均匀裹上鸡蛋。

2、米饭最好选用隔夜米饭,放入冰箱冷藏后翻炒时更易打散且不易粘锅。

3、葱花可以稍放多一点,炒出的蛋炒饭更香。

文章来源:头条号 丸子可乐茶叶蛋

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