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鮟鱇鱼头豆腐汤(步骤图)的做法

发布时间:2020-04-04 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

鮟鱇鱼头豆腐汤(步骤图)鮟鱇鱼头豆腐汤(步骤图)
鮟鱇鱼头豆腐汤(步骤图)的做法

主料:鮟鱇头一个、豆腐半片、三层肉50g

配料:葱两条、姜少许、盐、鱼露、料酒等。

鮟鱇鱼头豆腐汤的做法步骤:

1、鮟鱇鱼头焯水,过冷水洗干净,记得焯水时要加点料酒去腥;

鮟鱇鱼头豆腐汤的做法

2、煸香三层肉,姜葱一起爆香;

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3、将焯水后的鱼头放锅中翻;

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4、少许料酒;

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5、倒入开水,一定要开水,鱼头汤才会奶白;

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6、将葱打结一起放进去;

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7、豆腐切块;

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8、少许盐;

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少许鱼露;

鮟鱇鱼头豆腐汤的做法

咕噜咕噜15分钟,起锅撒上葱花,一锅鱼香扑鼻的鮟鱇鱼头豆腐汤就做好了。

鮟鱇鱼头豆腐汤的做法

汤头非常鲜甜,豆腐吸收了鮟鱇鱼的精华,非常嫩滑。

而鮟鱇鱼头呢,肉嫩,鱼头骨软脆,滋味神奇。

文章来源:头条号 草草啖盐说蜜

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