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肉末鸡蛋羹(步骤图)的做法

发布时间:2020-04-04 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

肉末鸡蛋羹(步骤图)肉末鸡蛋羹(步骤图)
肉末鸡蛋羹(步骤图)的做法

主料:鸡蛋2个、猪肉50克

配料:植物油适量、精盐适量、生抽5克、小葱2根、辣椒(红,尖,干)30克

肉末鸡蛋羹的做法步骤:

1.主料:鸡蛋、瘦肉辅料:植物油、盐、淀粉、味级鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒、香油、胡椒粉

肉末鸡蛋羹的做法

2.把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀

肉末鸡蛋羹的做法

3.加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎几个小孔

肉末鸡蛋羹的做法

4.把锅加凉水,加鸡蛋液,中小火10分钟左右取出

肉末鸡蛋羹的做法

5.把葱姜洗净切末,红辣椒洗净切丁

肉末鸡蛋羹的做法

6.瘦肉切末,加味级鲜、淀粉拌均匀,加香油拌均匀,静置一会入味

肉末鸡蛋羹的做法

7.热锅凉油,油热7成下姜末翻出香味,下肉末翻出水分出香味

肉末鸡蛋羹的做法

8.加红辣椒翻炒出香味,加鸡精、胡椒粉翻炒均匀

肉末鸡蛋羹的做法

9.撒上香葱末

肉末鸡蛋羹的做法

10.再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面,用勺子一起挖着吃即可

肉末鸡蛋羹的做法

肉末鸡蛋羹的做法

肉末鸡蛋羹的做法小贴士:

1、蒸鸡蛋羹凉水最好,用保鲜膜盖好鸡蛋液,是为了不受蒸汽,保持蛋羹的完美鲜嫩,要蒸的太久,要不鸡蛋羹太老不好吃,加水太多太少都不好。

2、看个人口味程度,可以适当加上其他辅料,比如胡椒粉之类的,本人口味比较浓烈,对于这样清淡的鲜美鸡蛋羹,最终在上面撒了一层薄薄的胡椒粉,口味也很棒哦。

3、加了肉末在鸡蛋羹上面调理味道,肉中有鸡蛋的鲜美,鸡蛋中有浓厚的肉香,你中有我,我中有你,浑然结合在一起,那味道是人见人爱!

以上就是美味在线为您介绍的肉末鸡蛋羹(步骤图)的做法,想了解更多肉末鸡蛋羹(步骤图)的做法,请关注美味在线。
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