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凉拌藕片(步骤图)的做法

发布时间:2020-04-03 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

凉拌藕片(步骤图)凉拌藕片(步骤图)
凉拌藕片(步骤图)的做法

主料:莲2个

配料:白醋1勺,盐3克,香葱2根,红辣椒1根,白糖1勺,生姜1块

凉拌藕片的做法步骤:

1.莲藕用刮皮刀刮掉外皮,切成尽可能薄的片。这个菜莲藕片越薄越好看,也越好吃,所以慢慢切别着急。

凉拌藕片的做法

2.将莲藕放到清水中浸泡,水中倒入2勺白醋,可以防止藕片变黑哟,多加这步很关键。

凉拌藕片的做法

3.生姜去皮切成细丝,红辣椒也切成丝,香葱切成小段备用。

凉拌藕片的做法

4.锅中放水烧开,将藕片放入,大火1分钟,捞出沥干放到清水中过凉后装入碗中,这样莲藕会很脆。现在天气冷,可以放温水中过凉,免得肠胃不适。

凉拌藕片的做法

5.将切好的姜丝,辣椒丝和香葱段放到藕片上面,再撒上盐。

凉拌藕片的做法

6.锅中烧些热油,浇到藕片表面,拌匀。之后加入白醋和白糖拌匀,清脆爽口的凉拌藕片就做好了。

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法

文章来源:头条号 泥鳅的美食厨房

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