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粘稠胶质多的银耳汤(步骤图)的做法

发布时间:2020-04-01 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

粘稠胶质多的银耳汤(步骤图)粘稠胶质多的银耳汤(步骤图)
粘稠胶质多的银耳汤(步骤图)的做法

银耳含有丰富的矿物质,所含蛋白质中含有人体需要的多种氨基酸,营养价值高,是一种高级滋养补品。银耳富有天然性胶质,熬好的汤汁中银耳呈半透明状,柔软有弹性,汤汁呈浓稠牵丝状,经常吃对皮肤有良好的滋养作用,因此银耳不仅是营养品也是一种天然美容品。

用简单方法就能熬出粘稠胶质多的银耳汤,天热放凉了吃清爽又滑嫩,对于许多爱美的女士来说是一道不错的营养美容汤。说道做银耳汤,很多人都会说,为什么自己熬的银耳汤总是不粘稠?其实方法很简单,归结一点就是多花些时间。

今天和大家分享的是熬出浓稠牵丝状的银耳汤的制作过程,如果大家喜欢可以试着做做看,能和大家一起分享是件快乐的事情。

主料:新鲜的银耳适量、莲子或者红枣

配料:冰糖适量、

粘稠胶质多的银耳汤做法步骤:

第一步:银耳有新鲜的和干的两种,干的银耳用水泡开,时间要两小时左右。新鲜的银耳也要用水泡,去除银耳上的杂质,新鲜的银耳浸泡的时间相对短一些。无论是干的银耳还是新鲜的银耳都要充分吸收水分,有时间尽量多泡一会儿。银耳泡开泡软后,要仔细清洗银耳,叶片上有很多杂质,然后去掉根部,把银耳撕成小片。银耳撕成小片容易烂出胶质。

粘稠胶质多的银耳汤做法

第二步:银耳放入锅中,可以放莲子或者红枣同煮,放入适量水煮开,锅中的水比你需要的银耳汤的量要多一些,煮开后转中小火继续。大概煮半小时到四十分钟,关火上一段时间。不着急吃的话可以多一会儿,银耳在汤汁中泡的时间越长越容易出胶质。

粘稠胶质多的银耳汤做法

第三步:再次开火把银耳汤煮沸,用勺搅拌几次,放入适量冰糖,然后再转小火慢炖20分钟左右。关火继续再焖一段时间。

粘稠胶质多的银耳汤做法

第四步:焖一会儿后用勺子搅拌一下银耳,看银耳汤是否粘稠,粘稠就可以品尝了,不是很粘稠的话就再多焖一会儿。熬银耳汤讲究时间,不能着急,用水浸泡,小火慢炖,关上火焖都需要足够的时间。

粘稠胶质多的银耳汤做法

第五步:如果用高压锅来做银耳汤会省些时间,我自己喜欢用小火慢炖,一般是上午炖下午吃,晚上炖早上吃。炖好立刻就吃汤的粘稠度不是很好。熬银耳汤就是要多花点时间汤的粘稠度效果才好

粘稠胶质多的银耳汤做法

粘稠胶质多的银耳汤做法小贴士:

1.银耳用水泡开,充分吸收水分后,煮银耳汤的时间将会缩短。

2.银耳泡软后,要仔细清洗银耳上杂质,银耳的根部硬最好去掉。

3.泡好的银耳撕成小片,尽量小一点,下锅煮的时候容易煮烂出胶质。

4.熬银耳汤要多花些时间浸泡,煮,焖,银耳汤汁才会又浓又粘稠。如果一直煮不关火焖,浪费煤气还不容易出胶质。

5.冰糖的用量根据自己口味来放,喜欢吃甜的就多放一些。

6.一朵干的银耳泡开来会有很多,泡银耳的量要控制好。

文章来源:头条号 小厨房小美食

以上就是美味在线为您介绍的粘稠胶质多的银耳汤(步骤图)的做法,想了解更多粘稠胶质多的银耳汤(步骤图)的做法,请关注美味在线。
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