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香菜豆腐羹(步骤图)的做法

发布时间:2020-03-28 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

香菜豆腐羹(步骤图)香菜豆腐羹(步骤图)
香菜豆腐羹(步骤图)的做法

主料:内酯豆腐鸡蛋、香菜

配料:玉米淀粉、盐、香油

香菜豆腐羹的做法步骤:

1,内酯豆腐切成条(方法:把内酯豆腐从盒中取出放在菜板上,先沿着长的一边切片,再沿着短的一边切片,切好的效果就是豆腐条),香菜清洗干净,沥干水分后切成段。

香菜豆腐羹的做法

2,准备2个鸡蛋打入碗中,充分搅散。再准备2小勺玉米淀粉,加入清水搅拌成水淀粉。

香菜豆腐羹的做法

3,锅中加入适量的清水,把切好的豆腐条放入锅中,大火开。(豆腐条在入锅前最好用清水滤洗一遍)

香菜豆腐羹的做法

4,豆腐煮开后,把先前调好的水淀粉搅一搅(淀粉容易沉淀),淋入锅中。边淋边搅拌,调成自己喜欢的稠度。

香菜豆腐羹的做法

5,待锅内的汤再次煮开,这时淋入鸡蛋液。同样也是边倒鸡蛋液边用勺子搅动,这样汤中可以形成漂亮的鸡蛋花。

香菜豆腐羹的做法

6,最后倒入切好的香菜段,再加入适量的盐和少许香油调味,大火煮开,搅拌均匀就可以出锅了。

香菜豆腐羹的做法

这个汤羹做起来很简单,全程不需要,没有油烟。豆腐口感滑嫩,香油和香菜提味,汤味特别清香,风味十足。

香菜豆腐羹的做法

香菜豆腐羹的做法

香菜豆腐羹的做法小贴士:

1,这里的豆腐一定要用内酯豆腐,换一种豆腐,就不是这个味道和口感了。

2,鸡蛋和香菜的用量不固定,大家可以根据自己的喜好酌量增减。

3,最后的几滴香油是增味必备,建议不要省掉哦。

文章来源:头条号 柴米饭饭

以上就是美味在线为您介绍的香菜豆腐羹(步骤图)的做法,想了解更多香菜豆腐羹(步骤图)的做法,请关注美味在线。
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