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蒜蓉西兰花的做法

发布时间:2020-03-23 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花的做法

主料:西兰花500克,蒜瓣50克,红尖椒1个。

配料:味精、鸡粉各1小匙,精盐、香油、色拉油各1大匙,水淀粉适量。

蒜蓉西兰花的做法步骤:

1、蒜瓣剥去外皮,洗净,沥去水分,剁成细蓉。

2、红尖椒去蒂和子,洗净,沥净水分,切成小菱形片。

3、西兰花去蒂、洗净,掰成小朵,在根部剞上十字花刀。

4、放入加有少许色拉油和精盐的沸水中焯烫至熟,捞出。

5、取圆碗1个,把西兰花花瓣朝外码放在碗内,翻扣在盘内。

6、锅置火上,加入适量色拉油烧至七成热,下入蒜蓉出香味。

7、放入红尖椒片炒匀,加入清汤、精盐、味精、鸡粉调好口味。

8、用水淀粉勾薄芡,淋入香油,出锅浇淋在西兰花上即成。

蒜蓉西兰花的营养提示:

西兰花色泽美观,富含食物纤维,有宽肠开胃之功效,蒜瓣具有杀菌、消炎、降血脂和抗癌等多种功效,两者搭配成菜,可以清热解毒,帮助消化,有效地预防心脑血管疾病。

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