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冰糖银耳莲子羹的做法

发布时间:2020-04-07 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

冰糖银耳莲子羹冰糖银耳莲子羹
冰糖银耳莲子羹的做法

主料:银耳10克、莲子10枚

配料:冰糖适量、水适量

冰糖银耳莲子羹的做法步骤:

步骤一、用清水泡软的莲子去心

步骤二、将泡发的银耳去除黄色的蒂,然后切碎

步骤三、把银耳放入锅中兑上水中大火先30分钟后放入去心的莲子继续半小时

步骤四、银耳煮烂,莲子煮软后放入冰糖,冰糖煮化后即可停火

步骤五、泡莲子的时候把芯取出来了,它们可以用来泡茶祛火的莲芯茶

莲子两吃:美颜的冰糖银耳莲子羹+祛火的莲芯茶

冰糖银耳莲子羹的做法烹饪技巧

1、去掉的莲子心不要扔掉用它们泡水喝也很祛火。

2、冰糖要最后放,早放冰糖银耳不容易煮烂。

冰糖银耳莲子羹的营养功效

1、莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、安神、强心、止血,有治心烦,口渴,目赤肿痛的功效。

2、莲子芯主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类其中荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些。

3、将莲子芯2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠,还可以治疗便秘。有史料记载,乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶,以养心益智,调整元气,解毒清心火。

4、银耳滋阴,冰糖降火,莲子滋养补虚。三者结合清热解毒,美容养颜。

冰糖银耳莲子羹的菜品特色

1、做冰糖银耳莲子羹的时候我会不嫌费事的把莲子一个一个的掰开,取出里面的莲子芯,这样我就不会在喝莲子羹的时因为吃到苦苦的莲子芯而皱眉头了。其实我并不是不爱吃“苦”,而是我希望自己在品尝甜蜜的时候只吃到单纯的甜。取出来的莲子芯我会单独泡一杯茶,慢慢的品味那丝丝苦味,在吃过苦后才更能感受甜的美好。

2、莲子我很喜欢,汤、煮粥、做甜品的时候经常随手放一些。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子有补脾止泻、养心安神的功效,是我们生活中常用的营养佳品。莲子中所含的成分对鼻咽癌有抑制作用,还可以降血压,脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率呦。

以上就是美味在线为您介绍的冰糖银耳莲子羹的做法,想了解更多冰糖银耳莲子羹的做法,请关注美味在线。
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