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打卤面的做法

发布时间:2020-04-07 阅读量: 来源:美味在线 [加入收藏]

打卤面打卤面
打卤面的做法

主料:猪肉150g、香干2块、油面筋2块、水发黑木耳适量、黄花菜适量、鸡蛋3个、

配料:酱油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大料1颗料酒适量、水淀粉适量、香油少许

面的做法步骤:

步骤一、将猪肉切片,用盐、料酒渍入味,面筋切块,香干切片,木耳撕小片,黄花菜摘洗干净(黄花菜忘了拍照),准备好鸡旦、葱花、姜片、大料瓣

步骤二、锅里放油烧热,倒入打散的鸡蛋,划出鸡蛋块,成出备用

步骤三、另起油锅放入腌好的肉片炒至变色

步骤四、加入料酒、葱、姜、大料爆香

步骤五、加入酱油翻炒

步骤六、放入香干、面筋、花菜、木耳翻炒均匀

步骤七、加入适量清水烧开咕嘟几分钟

步骤八、放盐炒匀,再加水淀粉勾芡,放入炒好的鸡旦,淋香油出锅

步骤九、吃的时候拌上黄瓜丝,和焯好的胡萝卜丝、绿豆芽,还有糖醋面筋,味道超级棒

以上就是美味在线为您介绍的打卤面的做法,想了解更多打卤面的做法,请关注美味在线。
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