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世界着名果蔬品牌都乐(Dole),一个美国退伍军人的寻梦之路

2020-01-17 点击:1988

指南:对于经常购买水果的人来说,这个金色的太阳落山都乐标志并不陌生。作为一个逐步征服世界的夏威夷着名果蔬品牌,它的主人是一位美国老兵。让我们看看这个成功品牌背后的故事。

多尔食品公司于1851年在夏威夷岛成立。它已经发展成为世界上生产和销售新鲜水果和蔬菜的最大和质量最好的跨国集团之一。经营范围很广,主要包括新鲜水果、新鲜蔬菜、干果、罐头水果、果汁饮料等。公司总部设在美国,在非洲、亚洲、北美和南美等90多个国家建立了销售网络或子公司。全球约有80,000名全职员工。

多尔成长记录:老兵的美国梦

多尔的起源可以追溯到1851年。传教士塞缪尔诺斯鲁普卡斯特和阿莫斯斯塔尔库克创建了库克城堡。然后他们开始投资海鲜包装、铁路生产和运输项目。20世纪60年代,该公司收购了詹姆斯多尔的夏威夷菠萝和标准水果船。

1985年,命运多舛的美国老兵大卫默多克收购了卡卡,并于1991年将其改名为多尔食品公司。

1995年,卡卡分手后,这家产品巨头将其总部迁至加州西湖。多尔现在在中美洲、南美洲和菲律宾都有种植园,产品从香蕉到预包装沙拉配料和水果杯不等。

默多克将卡卡名下的房地产投资组合发展成一个住宅和商业房地产项目,同时将多尔发展成全球最大的果蔬产品生产商。2003年,默多克首次将多尔私有化,然后于2009年在纽约证券交易所再次上市。

2012年9月18日,都乐将其食品包装和亚洲新鲜果蔬产品业务以16.9亿美元出售给日本综合贸易公司伊藤忠。2013年8月,都乐董事长默多克有意将都乐私有化,每股13.5美元。多尔再次退出市场。

Breaking Dole ' s Successful Code

Three Business Units joint Power

Dole在90多个国家采购、发展、加工、销售和分销近200种产品。多尔从自产部门(公司使用自己的土地和租赁的土地种植水果和蔬菜)和其他生产商处购买产品,然后使用其独特的全球冷藏供应链,该供应链拥有世界上最大的专用冷藏集装箱船队和广泛的包装和成熟的配送中心网络,为市场提供新鲜的水果和蔬菜产品。

具体来说,公司有三个业务部门:新鲜水果、新鲜蔬菜和包装食品。

新鲜水果:多尔新鲜水果部是世界领先的新鲜香蕉、菠萝和其他热带落叶水果的生产商、经销商和分销商。它是世界上最大的香蕉销售商和分销商之一,在北美和日本拥有最大的市场份额。它还是世界领先的新鲜菠萝生产商和经销商,也是智利水果的主要出口商。2017年,都乐的鲜果事业部盈利9.42亿美元。

新鲜蔬菜:多尔的新鲜蔬菜部门主要在北美、亚洲和西欧生产、销售和分销蔬菜和新鲜包装沙拉(比例相对较小)。都乐在包装沙拉中占有第二大市场份额。2017年,多尔的新鲜蔬菜部门获得3.42亿美元。

包装食品:主要生产和销售包装食品,包括罐头水果、果汁、塑料杯、罐头和小袋以及冷冻水果,业务相对较小。

四方

苗圃

香蕉是一种非常大的植物,最大可达10米。它被称为“香蕉树”,因为它很高,但实际上,它是一种草。我们平时吃的香蕉不产生种子,而是通过把它们分成不同的植物来培育。

多尔公司(Dole Company)从大量香蕉地里精选出的优良香蕉茎杆中收集植物(生长点),最后通过在清洁的环境中用特殊的设施培育健康的香蕉幼苗。大约10个月后,一株母株可以培育出1000多株香蕉幼苗。

从种植、栽培到收获

在农场里,香蕉幼苗通过手工操作一个接一个地种植。它在阳光下茁壮成长。每株植物将种植大约200根香蕉,大约一年后收获。栽培时,装袋防止虫害,在香蕉茎上放置缓冲材料防止擦伤,各种维护操作均由人工操作完成。

清洁、分类和包装

收获的香蕉在农场附近的包装厂进行清洁和分类,然后根据售价进行切割、装袋和装箱。此时,为了确保诸如收获的农场、包装设施和日期等信息能够被确定,在每个箱子上贴上一个名为“箱子代码”的数字。这样,可追溯性得到了保证,当销售场所出现质量等问题时,可立即追溯到源头。

催熟、加工和运输

多尔香蕉主要产于菲律宾和拉丁美洲国家。其爆炸品是来自菲律宾的超甜香蕉,在亚洲国家非常受欢迎,在日本居首位。

让我们以都乐香蕉在日本的销售过程为例。包装好的香蕉在达沃港装船,大约五天后运往日本。从菲律宾向日本运送香蕉的频率是每周两次。每批货物可以装载170,000到180,000箱香蕉,每箱大约有80个香蕉。因此,每次运输约1400万香蕉,每月运输1.15亿香蕉。从多尔公司进口的香蕉数量几乎等于日本的人口。

当他们到达日本时,香蕉是绿色的,不能食用。绿香蕉需要在一个叫做温控室的房间里烹饪。通过精心控制乙烯气体的成熟气氛、温度、湿度、二氧化碳浓度等,5-7天后,香蕉将成为众所周知的黄色、柔软、香甜可口的香蕉。最后,与零售点订购系统合作的最新物流系统将用于检查、储存、分拣和配送,这些系统将在日本各地的商店销售,并最终交付给消费者。

果蔬贸易市场的竞争越来越激烈。我们如何在市场竞争中立于不败之地?主要的国际水果和蔬菜贸易商都将其业务扩展到产业链的上游。

除多尔之外,其他国际水果蔬菜贸易商,如奇基塔和德尔蒙特也有类似的业务。这三大企业占全球香蕉市场的70%,控制着30多万亩香蕉。这三家公司在菲律宾都有种植园。多尔在菲律宾香蕉种植面积和产量排名第一,吉达和丁满在香蕉种植面积和产量排名第三和第四。在整个产业链中,这三家美资跨国集团在香蕉种植技术、种植管理以及包装、物流、质量监督和营销等后续流程方面拥有丰富的经验,处于世界领先水平。

整个产业链都有严格的操作规则和标准。

在原产地方面,都乐严格检查和评估自己农场和供应商的生产管理水平,确保产品符合食品安全要求;在加工和包装过程中,都乐严格遵守GMP(良好操作标准),确保果蔬在安全卫生的环境中加工;在储存和物流过程中,都乐果蔬采用先进的冷藏和储存系统,一年365天连续发货。在从挑选种子到将水果和蔬菜摆放到超市货架的整个过程中,都乐实施严格的国际规范和标准,采用国际通用的EAN UCC系统,实现全球质量可追溯性。

“更小”和“更甜”以客户为中心的需求考虑

多尔公司在其产品研发和销售模式中,除了卓越的专业精神和标准化外,始终以客户为中心。

在研发超甜香蕉之前,多尔进行了消费者市场调查,发现一线城市的消费者更喜欢小包装,很少购买整根悬挂香蕉。为了防止香蕉腐烂,多尔希望从原产地有独立的包装,以确保产品安全和卫生。因此,都乐超级甜香蕉是独立包装的,外观和尺寸都是统一的

有些人喜欢甜食,有些人不喜欢。为了消除年轻人对香蕉作为日常补充增加热量的担忧,多尔还开发了“低糖香蕉”(比普通香蕉的含糖量低13%),并在东京马拉松赛上推广。对于喜欢锻炼和跑步的人来说,“低糖香蕉”可以快速补充糖和碳水化合物,使身体负担不起。

“香蕉笔”让消费者与多尔品牌一起玩耍和移动

多尔在日本推出了一款可以在香蕉上写字的可食用无色墨水笔。用这种无色的墨水在香蕉上写字,5分钟后棕色的字迹会慢慢显现出来。他们庄严地给这支笔命名为香蕉笔,声称这是日本第一支专门为在香蕉上写字而设计的笔,是香蕉时代的一项创新。

"香蕉成熟时,这不是香蕉皮上的棕色标记吗?"尽管随地吐痰,人们仍然对这支钢笔非常感兴趣,它可以充分利用香蕉上的脑洞。东京涩谷站的都乐自动售货机,只要买一个都乐香蕉,就可以买到捆绑好的香蕉(Banapen)几天。自动售货机重新装满后不久,香蕉就被抢购一空。

但是刺激香蕉自动售货机的销售不仅仅是多尔设计香蕉笔的目的。这支笔实际上是专门为东京马拉松赛设计的援助物品。官方香蕉笔的正确使用是对马拉松运动员的祝福:“为比赛的完成祈祷”、“我会在42.195公里处等你”和“爸爸是世界第一赛跑者”。

多尔发布了“前方42.195公里见”的例子。事实上多尔已经赞助东京马拉松10年了。此外,多尔在东京马拉松赛前后一直在努力提高33,354人的知名度。除了比赛期间和之后食品供应部门巨大的多尔标识,他们还为跑步者做了许多有趣的营销。例如,2015年,多尔走上科技之路,推出了“可穿戴香蕉”。他们用香蕉庄严地测量跑步者的身体数据,在香蕉上安装测量心率和速度的设置,滚动显示像电子屏幕一样的实时心率。两名特殊的跑步者用这种可穿戴的香蕉跑了42.195公里(他们跑步后吃了这种高科技香蕉)。

通过贯穿整个产业链的一致标准控制和产品质量的持续改进,Dole的果蔬产品享有很好的声誉,以客户为中心的产品交付和准确的营销,使得Dole始终占据全球果蔬行业的最高地位。

然而,尽管有世界上最大的水果蔬菜集团的名字,多尔的生活并不轻松。十年前的2008年,多尔的营业收入达到76亿美元的峰值。2012年,都乐与伊藤忠商事有限公司签署最终协议,以16.85亿美元的现金价格将都乐的全球包装食品和亚洲生鲜产品业务出售给伊藤忠商事有限公司,缩小了公司业务规模。2017年,都乐的营业收入为12.84亿美元,净利润仅为500万美元。

dole选择出售其股票,与另一家巨头合作。爱尔兰水果和蔬菜巨头道达尔公司(Total Produce)与多尔达成协议,以3亿美元购买多尔45%的股份。世界上最大的两家新鲜食品公司的合并在全球水果和蔬菜行业引起了巨大的轰动。

根据交易条款,在付清第一笔交易后,集团还可以选择再购买都乐6%的股份,使集团的总持股量达到51%,这也将使道达尔生产(Total Produce)成为合并的主要股东。然而,道达尔生产集团表示,目前无意行使选项。有鉴于此,多尔的大卫默多克将继续担任主席,而麦凯恩将担任多尔的副主席。

对此,默多克表示:“多年来,我一直珍视与麦肯家族的友谊。我知道我已故的朋友尼尔麦肯会很高兴看到他的儿子卡尔完成我们两家公司之间的战略伙伴关系。都乐和总产量都有完美的标准,可以引领行业再次创新。我们将共同进一步为世界提供最高质量的新鲜产品。”

McCain还指出:“作为我已故父亲和该集团前主席的好朋友,大卫选择成为道达尔农产品集团的合作伙伴,我们对此感到非常荣幸。我非常渴望与大卫和他优秀的管理团队密切合作,在未来继续拓展业务。”

根据集团的说法,多尔的管理团队将一如既往地正常运作,并将继续在以往高质量产品和卓越客户服务的基础上运作。合并计划尚未得到反垄断机构的审查,但道达尔农产品公司(Total Produce)已经获得了必要的融资,以确保合并的顺利进行。如果一切顺利,合并将在今年年中结束,届时多尔的商业价值将约为20亿美元,调整后的息税折旧摊销前利润(EBITDA)将约为9倍。

多尔在中国

很高兴在1998年进入中国,总部设在上海。在过去的十年里,都乐在中国六大城市建立了现代化的加工和配送中心,分别位于沈阳、北京、青岛、上海、厦门和东莞。多尔主要从事加工和销售新鲜水果和蔬菜。同时,多尔还有一个蔬菜种植基地和五个水果合作种植基地。

目前,都乐的市场已经覆盖了中国116个主要城市的1197家超市。沃尔玛、家乐福、莲花、欧尚、大润发、乐购、麦德龙、吉之岛、百佳等国际知名零售巨头与都乐建立了良好的合作关系。与此同时,当地连锁超市华润万家、深圳彩虹之上、世纪联华、佳佳悦等大型超市也与都乐保持密切合作。2009年,都乐在中国的销售收入达到5.8亿元。

在中国,失业救济金的魔力仍在继续。都乐计划建立13个加工配送中心和一批果蔬生产基地,形成种植、分级、储存、加工、包装、配送和销售的产业链,力争成为中国生鲜和包装食品领域的领导者。

这是美国水果蔬菜巨头多尔食品公司的故事,如何一步步从夏威夷岛来到美国,然后征服世界。你从中获得了什么灵感?

材料来源:

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