你所在的位置: 首页 > 正文

农业部专家科普解读猪肉质量安全相关疑问

2020-01-15 点击:1368

猪肉是普通人餐桌上的一道常见美食。那么,每天食用的猪肉的质量和安全性如何,我们能有信心食用吗?近日,记者采访了生猪养殖和饲料兽药安全专家,回答了大家的提问。

问题1:为什么猪现在需要饲料和饲料添加剂?国家如何管理饲料和饲料添加剂?中国农业大学教授乔世炎表示,饲料和饲料添加剂是补充猪营养、保证产品质量的必要措施,也是在世界范围内广泛推广的技术。中国生猪养殖基本符合美国、德国、丹麦等主要养猪国家的养殖技术、饲料使用、出生周期、猪重、肉质、产品安全等条件,符合国际标准和进出口贸易标准的要求。国家明确禁止在饲料中添加镇静、催眠和抗惊厥药物,如苯巴比妥。此外,圈养的生猪活动很少,不需要镇静剂。尿素、砷制剂和铜可以添加到饲料中,但它们都有相应的限制性规定,不能随意使用。一种物质能否成为添加剂,必须由国务院农业主管部门指定的机构进行检验和饲养。畜牧业专家将根据结果评估其安全性。只有在评估通过后,才能将其列在《饲料添加剂品种目录》中。一般来说,饲料添加剂在饲料中的比例不会超过4%,比例越高,饲养成本就越高,对农民来说不划算。

问题2:6个月后猪是怎么出来的?也能长到200~300公斤?中国农业科学院畜牧研究所研究员王立宪表示,目前,中国生猪的正常繁殖周期一般为150-180天。生猪生长快、育肥期短的主要原因是“三好”,即生猪品种好、饲料营养安全、养殖环境改善。中国的商品猪生产主要是杜洛克猪、长白猪和约克郡三元杂交品种。这些优质品种的猪在大约160天内上市是正常的,而来自国外的较好品种的猪周期较短。随着现代饲料科学技术的应用,我国配合饲料转化率显着提高,猪配合饲料转化率从4: 1提高到3: 1。过去养猪需要一年时间,但现在它可以在六个月内上市。目前,我国法人培养的理念和管理水平不断提高。通过改善养殖环境,实施畜禽粪便无害化处理,重大疫病和抗生素残留问题逐步得到解决。猪的生长周期逐渐缩短,每头猪的体重一般在100公斤左右。

问题3:兽药能用于现代养猪吗?这个国家如何管理兽药?中国兽药监察所所长蔡彭雪指出,患病的人需要服药或接受预防性注射来预防疾病。同样,动物应该接种疾病疫苗,兽药应该用来治疗疾病。猪在饲养过程中不同程度地暴露在流行病风险中。虽然通过加强饲养管理和改善饲养环境条件可以预防疾病和降低猪群发病率。然而,由于一些病原微生物在外部环境中的长期存在,一旦引起疾病,必要的治疗药物是不可避免的,即使在美国、欧盟和其他水产养殖技术发达的国家也是如此。根据《动物防疫法》和《兽药管理条例》,中国动物育种中使用的药物必须符合相关规定。一是使用国家批准的质量合格的兽药。禁止使用兽药或化合物。第二,禁止在饲料或饮用水中使用人类药物或激素药物。第三是通过执业兽医使用兽用处方药。第四,兽药应严格按照兽药使用说明书中规定的动物品种、适应症、用法和剂量使用,并严格执行停药期。第五,农场/家庭应建立标准化的用药记录。目前,中国从未批准激素类药物试验

黑龙江门户网 版权所有© www.lyzhseo.com 技术支持:黑龙江门户网 | 网站地图