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爱进厨房的孩子更聪明?假期赶紧试试这些细节吧

2019-08-14 点击:1604

  某兴趣班上课前,在课室外面的休息座椅上,一位妈妈匆忙地从手提包里提出几只包子。小女孩皱着眉头看了看她妈妈,没接包子。“我从一大早就起床做的,明天给你买汉堡吧!”妈妈说。孩子不情愿地接过包子,犹豫了一会,慢慢地打开袋子,才咬了一小口就迫不及待地吐在地上……

  

  我不知道这位妈妈和孩子曾经有过什么约定,但很明显地,小女孩对妈妈的劳动缺乏尊重。或许她从没机会参与妈妈做早餐、做饭的过程,她对妈妈缺乏同理心的同时,也错失了一些宝贵的东西。为什么呢?

  蒙台梭利有句名言,她说,“发展智力需要通过双手操作”。孩子小手的肌肉,在大脑都有对应的神经细胞群。如果一个孩子从小做很多精细的动作,对应的手指运动中枢便得到锻炼和加强,孩子的头脑也更灵敏。这也是很多儿童学家们说的——动手是孩子智慧的源泉。

  

  我想起了芬兰的孩子,芬兰的父母从小就有引导孩子使用小手做家务的习惯。上学后,孩子们也有“动手课”,他们有一门必修的课程叫“家庭经济课”。每天早上一回到学校,孩子们就要进入厨房教室,老师们教导了大约10分钟后,孩子们就要按照指导手册,用已有的食材为自己做当天的午餐。这也是他们每天一大早就必须上的重要课程。

  孩子们进厨房如此重要,那么,那些从没机会进厨房的孩子或进厨房不做任何劳动的孩子,就要好好利用暑假的机会了。

  孩子们进厨房可以做的事情有:

  擦灶台、洗碗、摘菜、洗菜,这是3,4岁以上孩子就可以做的家务;当孩子6,7岁之后,经过正确的指导,孩子就可以在大人的看管下,使用小刀子削水果、切水果;学习做一个简单的小菜;或和妈妈一起做蛋糕、烤面包或做糖果等。

  推荐一个简单美味的小点心做法:草莓奶香吐司

  

  准备材料:一小袋普通的面包片4-5片、2-3只鸡蛋、5颗大草莓、常温奶或鲜奶一瓶

  做法:

  1、准备一只大碗。

  2、大草莓洗干净、捣烂,加上牛奶。如果有果汁机把两者打烂就更好了。

  3、把草莓奶液倒进大碗,打上鸡蛋搅拌均匀。

  4、把面包片放进浸泡一会,浸泡得越充分,吐司会越柔软。

  5、用油锅两面煎熟即可

  如果面包片不是甜的,孩子喜欢有一点甜味,妈妈可以在捣草莓奶液的时候加一点点糖。

  孩子进厨房的几个注意点

  1、厨房的活儿不要超过孩子的能力范围

  我们很多家庭有让孩子进厨房的意识和行动,但他们没有对劳动进行难易的区分。有些孩子因为一开始做过难的劳动而习得性无助,慢慢地就变得不愿做。

  

  大家可以从家务步骤多少的角度区分难度,步骤少的难度小一些,步骤复杂的,往往难度大。一开始,爸妈可以和孩子商量分工,例如做一顿番茄炒蛋,孩子可以负责打鸡蛋和翻炒;切番茄、去皮等步骤可以由大人做。虽然有些步骤他们没参与,但在一旁观察的过程中,他们也能获得很好的示范。当孩子长大到一定年龄,过往的经历就能让他们跃跃欲试,获得满满的家务内驱力。

  2、让孩子“担任小能手”,而不是让孩子“帮忙”

  我常常见到不少父母都有错误的下意识说话的习惯,他们要孩子“帮忙”,“帮我一下”,这种说法有什么不妥呢?“大人才是家务的主角,我只是帮忙”,孩子们会这样想。如果他们觉得责任不在他们身上,说不定做着做着,孩子就跑去玩玩具了。

  

  《儿童发展》期刊有研究表明,当孩子在家务的过程中,被定义为“帮爸爸/妈妈的忙”,他们的参与意愿,会比那些被定义为“家务小能手”、“担任炒鸡蛋小达人”等的孩子弱了很多。所以,定义很重要。

  3、把“进厨房劳动”加入每天的日程

  在假期里,父母们可以和孩子商量,把“进厨房劳动”加入每天的活动日程中。什么意思?例如一个孩子每天要画画1小时、阅读绘本1小时,现在孩子可以增加每天进厨房干活的时间为1小时。加入日程,才能更好地帮助孩子养成习惯。

  

  孩子们未来的好机会?

  如今,广州的孩子在升学中需要有基本的烹饪技能,还必须学会做2,3种拿手菜,很多父母都大赞。孩子们来自生活,也要回归生活。幼儿说相信在不久的将来,所有孩子慢慢地在他们的校园中,也有家务、烹饪等课程,他们懂得生活,也珍惜生活……

  【幼儿说】:作者是黄杏贞,幼儿心理科普作家、心理咨询师、二孩妈妈,已出版书籍《心理咨询师妈妈的科学育儿法》(获国家部级优秀出版物奖)。专注早期教育与成长,只分享科学、有价值的知识。

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